苹果醋水萝卜的做法
苹果醋水萝卜的做法
苹果醋水萝卜介绍
水萝卜也叫樱桃萝卜,红红的颜色很讨人喜欢,我也特别喜欢用它来做泡菜,甜甜酸酸的,爽脆又开胃。这次用了自家泡的苹果醋,萝卜带有果香味,也不错呢。
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苹果醋水萝卜指数
类别
凉菜
酸甜
拌
数小时
简单
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
拌
所需时间:
数小时
制作难度:
简单
所用厨具:
其它
苹果醋水萝卜用料
7把
水萝卜
约2杯
苹果醋
适量
糖
5瓣
蒜
1茶匙
盐
苹果醋水萝卜制作步骤
【1】
水萝卜去掉萝卜缨,洗干净。
【2】
把水萝卜切衰衣状。(忽略我的刀工吧。)
【3】
放盐腌30分钟,渍出部分水分。
【4】
蒜去皮,压成泥。
【5】
把蒜泥,糖放入苹果醋里,摇匀。
【6】
水萝卜用水冲洗一遍,挤干水分。
【7】
把拌好的醋倒入,拌匀。
【8】
包上保鲜膜,腌2个小时以上即可。(中途翻拌一下。)
【9】
甜酸脆口,很开胃的小菜。
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