香烤斑鸠的做法
香烤斑鸠介绍
朋友从四川给带来几只斑鸠过来，说是从山里面自己抓的。长这么大第一次见，也不知道应该怎么吃。看着体型和鸽子差不多，烤着吃应该是不错的。这次试了一试，还真不错。真是一道很不错的下酒菜。 斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富。
| 斑鸠 | 20g 葱 | 20g 姜 | 5g 五香粉 | 3g 胡椒粉 | 20g 烤肉料 | 适量 花生油 | 5ml 白酒 |
斑鸠放入清水中浸泡30分钟。
从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。
放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中。
盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。
取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜
将斑鸠包起来。
烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层。
200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。