红烧龙骨的做法
红烧龙骨的做法
红烧龙骨介绍
很普通的一道红烧菜。
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红烧龙骨指数
类别
热菜
五香
焖
一小时
简单
菜品口味：
五香
主要工艺：
焖
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 煮锅
红烧龙骨用料
750克
猪脊骨
2粒
大料
1小块
桂皮
1个
辣椒
30克
糖
适量
盐
适量
酱油
少许
葱姜
红烧龙骨制作步骤
【1】
把猪脊骨焯水备用。
【2】
汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
【3】
加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
【4】
炒锅放油下入糖。
【5】
糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
【6】
把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。
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把猪脊骨焯水备用。
汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
炒锅放油下入糖。
糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。