凉拌豆角的做法
凉拌豆角的做法
凉拌豆角介绍
今天周六,大家玩的开心不?灿烂这边今天下小雨,所以早上也没有去打球,和阳阳同学睡到九点多才起床灿烂有个坏习惯,就是突然想吃啥了,就得赶紧做,不顾家里有N多的菜菜。这不,想吃拌豆角,起床后,就奔菜市而去。因为是周末,早市还没散,看到一位老大爷在卖新鲜的胡萝卜。买了一些回来,加在豆角里拌着吃。老大爷说,买胡萝卜一定要选根小的,因为它的颜色好看,中间还没有硬心,味道呢偏甜而且口感也好。嘿嘿,又学到了一招豆角中加上鲜艳的胡萝卜,是不是让你食欲大开了呢?
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凉拌豆角指数
类别
凉菜
酸甜
拌
十分钟
高级
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
拌
所需时间:
十分钟
制作难度:
高级
所用厨具:
煮锅
凉拌豆角用料
适量
豆角
适量
胡萝卜
适量
熟白芝麻
适量
蒜
适量
盐
适量
香油
适量
白醋
适量
白糖
适量
蒜蓉
适量
芝麻酱
凉拌豆角制作步骤
【1】
准备好食材。
【2】
豆角洗净切段。
【3】
胡萝卜切片后切条。
【4】
锅内热水,将豆角和胡萝卜焯烫。
【5】
捞出过凉水。
【6】
盛出放凉备用。
【7】
大蒜剁成蓉。
【8】
加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。
【9】
将调味汁倒在豆角、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。
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