香卤千张卷的做法
香卤千张卷的做法
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香卤千张卷指数
类别
热菜
五香
卤
数小时
普通
菜品口味：
五香
主要工艺：
卤
所需时间：
数小时
制作难度：
普通
所用厨具：
煮锅
香卤千张卷用料
8张
薄千张
一袋
卤料包
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
香卤千张卷制作步骤
【1】
千张洗净，叠起来。
【2】
切成四份。
【3】
每份都卷起来。
【4】
用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
【5】
卤料放纱布袋中。
【6】
清水里冲洗下，打结备用。
【7】
锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
【8】
表皮煎成金黄。
【9】
锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
【10】
转中火1小时。
【11】
小火1小时。
【12】
切一下装盘即可，冷热皆宜。
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千张洗净，叠起来。
切成四份。
每份都卷起来。
用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
卤料放纱布袋中。
清水里冲洗下，打结备用。
锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
表皮煎成金黄。
锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
转中火1小时。
小火1小时。
切一下装盘即可，冷热皆宜。