蜜汁烤鸭的做法
| 适量 鸭子一只 | 适量 洋葱 | 适量 黄瓜 | 适量 葱 | 适量 甜面酱 | 适量 花椒 | 适量 姜 | 适量 丁香 | 适量 大料 | 适量 五香粉 | 适量 鸡精 | 适量 白酒 | 适量 香油 | 适量 红烧酱油 | 适量 蚝油 | 适量 糖 | 适量 盐 |
鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。
把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。
葱切丝 黄瓜切条 配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。