红烧鱼块的做法
| 适量 鱼腩 | 少许 香葱 | 3片 生姜 | 删除 大蒜 | 3瓣 小辣椒 | 半勺 盐 | 1勺 料酒 | 删除 白糖 | 少许 老抽 | 删除 白胡椒粉 |
将材料准备好。
鱼尾洗净后切成片状。
切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。
锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。
煎至表面稍稍变黄即可。
锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。
把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。
老抽1勺。
盐半勺。
白糖半小勺。
加入水半碗，半没过鱼身。
盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）
汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。
最后再撒上香葱即可出锅。
味道很棒的鱼！