合意五香肉的做法
合意五香肉介绍
合意五香肉，色香味美、肥而不腻、口感清爽、老少咸宜，制作简单。
| 1000克 猪五花肉 | 适量 姜葱 | 适量 桂皮八角 | 30克 酱油 | 10克 料酒 | 适量 冰糖味精盐 |
将五花肉切块用开水肏1分钟(定型）捞出控干水分备用
姜、葱适量
酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。
料酒10克加水稀释成一小碗
将配料放入锅底，将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。
大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。
装碗后用蒸锅蒸10分钟即可
OK!请品尝，肥肉不腻，味道好极了！