素南瓜饼的做法
素南瓜饼介绍
家里买了个大南瓜，所以昨天蒸了一小部分做南瓜饼。为什么叫素的呢？因为没有包馅（没买到）。老南瓜会干甜很多，我买的这个不是老南瓜，所以蒸的过程中出了很多水，不过所幸仍旧很甜。但是就是因为水分不少，所以在和面的时候加了很多糯米粉，那叫一个黏呀~~~做饼的时候非常吃力的说。建议大家在做的时候和入一些面粉，而且蒸好的南瓜要用滤布挤一遍水，这样就不会这么黏了。
| 南瓜 | 糯米粉 | 少许 糖霜 | 少许 油 |
1、南瓜去皮切块
2、上锅蒸熟取出
3、等凉后压成南瓜泥
4、将南瓜泥与糯米粉混合，和匀
5、揉成面团
6、揪小块上锅蒸熟
7、将蒸熟的面块压成一个一个的饼（太黏了，要疯掉了）
8、锅里放油，两面煎一下（因为之前已经蒸熟，所以不用煎太久）
9、完成，撒上糖霜开吃