红糖花卷的做法
| 面粉 | 发酵粉 | 小苏打 | 500ml 水 | 30克 红糖 | 少许 油 |
面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水，和成一个光滑的面团，放在室内发酵。
小苏打中放入温水，混合。
将小苏打水倒在发酵好的面团上。
将面团揉匀。
将面团揉光滑。
将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟。
将面团擀成一个大薄片。
刷一层油，洒上红糖。
从一边慢慢卷在一起。
切成小剂子。
拧成花卷的形状，放在屉上。
锅提前放在火上，将水烧开，放入屉，大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖。