【1】 鸡腿冰箱拿出解冻,泡半小时到1小时,去血水
【2】 鸡腿去骨。这步要小心不要切到自己的手。我是很没有耐心的人,所以去骨去的不是很好看,哈哈~~
【3】 用刀背拍一拍两面的肉,用牙签或者叉子,最好是叉子,牙签很容易折断,在鸡皮上戳无数个洞~~~~咔咔~~~
【4】 两汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙蜂蜜调至照烧汁。这一步的用料完全可以根据个人口味搭配哦!
【5】 平底锅放少许油下入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下,用中小火煎。
【6】 一定要经常反面,煎的时候用锅铲压一压肉,当肉煎透了淋上事先调至好的照烧汁
【7】 用小火熬啊熬,这样主要是入味,然后用大火收汁,如果是要做盖饭的话那要多留一些汁水。
【8】 出锅!我是用来做寿司饭团的,木有摆盘了,味道杠杠滴啊!