茄汁排条的做法
| 适量 排骨 | 适量 面包糠 | 1-2根 葱 | 适量 番茄沙司 | 适量 白糖 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 白胡椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 黄酒 |
把排骨用刀背拍松后，切成条状
放入少量的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制20分左右
把葱用剪刀剪成小段备用
把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈，均匀的裹上面包糠
炒锅里加入适量的油，烧至8成热
把肉条都放进去炸熟捞出控油，备用
炒锅留底油，加入适量的番茄沙司
加入少许的水
加适量的白糖，搅拌均匀
把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可
最后再撒上少许的葱花即可