蜜烧红薯的做法
蜜烧红薯介绍
此菜晶亮红润，甜软香郁。适合整个孕期食用的菜谱。
红薯营养丰富，每100克可供热能80-120千卡，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高。它含有谷类所没有的维生素C，每100克红薯平均含维生素C30毫克，超过某些蔬菜和水果。红心或黄心红薯还含有较多的胡萝卜素，因而此点是妊娠期、哺乳期妇女的美食。
红薯营养丰富，每100克可供热能80-120千卡，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高。它含有谷类所没有的维生素C，每100克红薯平均含维生素C30毫克，超过某些蔬菜和水果。红心或黄心红薯还含有较多的胡萝卜素，因而此点是妊娠期、哺乳期妇女的美食。
红薯洗净去皮，切成小块；红枣洗净去核，切成碎末。
炒锅倒油烧至7成热，下红薯块炸熟，捞出，沥油。
炒锅去油，加入清水，放入白糖熬化。
倒入过油的红薯。
煮至汁粘，加入蜂蜜。
撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内撒上芝麻即可。