【1】 将糯米制成醪糟。
【2】 将芝麻洗净,吹干水分下锅炒香,用粉碎机打成细末备用。
【3】 将核桃仁剁细,在锅里炒香备用。
【4】 枸杞洗净,吹干水份备用。
【5】 红枣洗净去核吹干水分,切丁备用。
【6】 红糖切成细末备用。
【7】 将鲜猪肝板油洗净撕去表面的皮筋切丁备用。
【8】 熬好猪油后捞出油渣,加入醪糟和冰糖熬制,将醪糟的水分蒸发掉一部分时依次加入红枣、芝麻、核桃、红糖再熬制约10分钟,最后加入枸杞和匀关火即成油醪糟。
【9】 待锅里的油醪糟完全冷却后,便可起锅装入能密封的干净容器里放冰箱保存。