【1】 鱼尾,用黄瓜段切成薄片备用。
【2】 鱼鳞,将黄瓜切成椭圆形薄片,撒些细盐、味精腌制片刻备用。
【3】 圣女果洗净备用。
【4】 准备大小合适的盘子。
【5】 首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。
【6】 用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。
【7】 用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。
【8】 鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放,然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。
【9】 鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。
【10】 水草,用不规则的黄瓜薄片码放。
【11】 鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。
【12】 撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
【13】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
【14】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
【15】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
【16】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
【17】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
【18】 《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。