济南木须肉的做法
济南木须肉介绍
济南特色的木须肉。
| 一个 土豆 | 50克 木耳 | 3枚 鸡蛋 | 二两 猪肉 | 10克 葱 | 5克 酱油 | 3克 醋 | 3克 美极鲜 | 3克 十三香 |
土豆去皮洗净，切成丝。
放入清水中泡20分钟。
木耳泡发洗净，撕成小块。
大葱切成丝。
猪肉切成丝。
放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。
热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。
锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。
再分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。
加入木耳。
再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。
最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。