春笋蒸蛋的做法
春笋蒸蛋介绍
如果你像我一样，一个人的日子总爱偷懒和简单，那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭，上面一碗简单的春笋蒸蛋，就搞定一餐了。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。
这种蒸蛋，也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中，但我嫌麻烦，就直接这么做了，虽不细腻，但味道还是不错滴。
| 一个 春笋尖 | 一个 土鸡蛋 | 少许 小葱 | 少许 料酒 | 适量 食盐 | 少许 生抽 | 少许 橄榄油 |
食材：土鸡蛋一个，春笋尖一个，断了哈。小葱少许
鸡蛋磕入碗
将鸡蛋充分打匀
笋尖切成细细的末，葱也切细备用
将笋末加到蛋液中
加温开水到八分满
根据个人口味加食盐适量
生抽少许
植物油几滴
调匀上电饭煲蒸架
饭熟蛋也蒸好了。取出时，我以为是蜂窝状呢。其实不是的，因为是笋的缘故，看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末，口感还行的。