酿豆腐的做法

　【1】　　 猪肉洗净，切片，剁成泥。

　【2】　　 蒜头三瓣，敲碎，葱切成葱花。

　【3】　　 把蒜蓉，葱花加入猪肉泥中，往猪肉中加适量的盐，鸡精，蚝油和花生油，搅拌。

　【4】　　 豆腐沿对角线，切成两块。

　【5】　　 拿一块豆腐，如图，切一个小口。

　【6】　　 往切口填入猪肉馅。

　【7】　　 也可以从对切，那边，划个小口，填入肉馅。

　【8】　　 起油锅，把油加热，油温八成热时，将填好肉馅的豆腐放入油锅中炸。

　【9】　　 将豆腐炸至金黄色。

　【10】　　 将豆腐装盘，待用。

　【11】　　 香菇泡发，切丝。青椒切丝。由于我的肉馅还剩下一点，因此就把它装到青椒里面了。

　【12】　　 起油锅，放适量花生油，下香菇，青椒，爆香。

　【13】　　 往锅中加入一碗水（有高汤就下高汤，味道会更鲜美），加入盐，蚝油。水开后，将炸好的豆腐放入锅中（一个人吃不了很多，就下了三块）闷烧。

　【14】　　 汤汁差不多收干时，加入葱段，美味的酿豆腐就完成了。

　【15】　　 没有煮饭，就捞点鹅肠面。

　【16】　　 将烧好的豆腐放到面上，汤汁拌到面里，很好吃。

　【17】　　 咬一口，口齿留香。真的好好吃啊。