特色日本豆腐的做法
特色日本豆腐的做法
特色日本豆腐介绍
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美...
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特色日本豆腐指数
类别
热菜
葱香
煮
廿分钟
简单
菜品口味:
葱香
主要工艺:
煮
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
平底锅
特色日本豆腐用料
适量
日本豆腐
适量
鸡蛋
适量
肉末
适量
蒜
适量
葱
特色日本豆腐制作步骤
【1】
原料:日本豆腐, 鸡蛋, 肉末, 蒜, 葱。
【2】
鸡蛋打均,豆腐切片里上蛋清。
【3】
烧热锅,下适量油豆腐略炸。
【4】
炸成金黄色捞出,备用。
【5】
锅内留少许油,将葱蒜爆香。
【6】
加入肉末略炒。
【7】
放入适量的水煮沸。
【8】
放入瑶柱鲍鱼汁,酱油。
【9】
调味煮1分钟。
【10】
最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
【11】
将剩余的蛋液倒入豆腐里,熬制浓稠后起锅,即可。
【12】
成品图@@ 美味的豆腐。
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