【1】 准备好一只鸡。
【2】 准备好辅料和调料。
【3】 洋葱、生姜洗净切细粒。
【4】 另一个洋葱切片,铺在烤盘中。
【5】 取一只大碗,加入胡椒粉、生抽,加入料酒拌成调味汁。
【6】 调味汁中加入孜然粉,拌匀。
【7】 洋葱、生姜粒加入调味汁中,拌匀。
【8】 掏净鸡肚杂物、洗净;用厨房用纸搽干水分。
【9】 将鸡放入调味汁中,反复揉匀,使其如入味。
【10】 用牙签在鸡翅鸡腿根部扎一些小眼,方便入味。
【11】 将洋葱、生姜粒和调味汁倒入鸡肚中,抹匀入味。
【12】 用保鲜膜覆盖住碗;放入冰箱腌入味。我腌20几小时,时间越长越入味。
【13】 鸡脚塞入鸡肚中;用锡纸包住鸡翅尖、尾部等部位;放入烤盘。
【14】 烤盘放入微波炉中;组合烧烤档烤15分钟。
【15】 取出翻一面,再焗15分钟。
【16】 烤鸡全身用蜂蜜上色;入微波炉,薄块烧烤档,烤5分钟即可。