蒜香蚝油菜花的做法
蒜香蚝油菜花的做法
蒜香蚝油菜花介绍
蚝油菜花是我自创的一道快手菜,我喜欢在烹饪菜肴的时候加入蚝油提鲜而且还省去食盐的摄入量。菜品的味道十分鲜美。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花本身没有什么味道,通过蚝油调味,使菜花的味道加以提升更加鲜美了。
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蒜香蚝油菜花指数
类别
热菜
酸咸
炒
十分钟
简单
菜品口味:
酸咸
主要工艺:
炒
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
蒜香蚝油菜花用料
200g
菜花
适量
蒜碎
2g
鸡精
1勺
蚝油
蒜香蚝油菜花制作步骤
【1】
菜花洗净掰成小朵。
【2】
把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
【3】
锅中加入油爆香蒜碎。
【4】
下入焯水的菜花翻炒。
【5】
加入蚝油翻炒均匀。
【6】
加入鸡精调味即可。
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