白菜拌海蜇的做法
白菜拌海蜇介绍
很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
| 100克 大白菜 | 400克 400克 | 50克 胡萝卜 | 3克 盐 | 3克 糖 | 20克 陈醋 | 5克 香油 | 3克 辣椒油 | 1克 鸡精 | 适量 葱花 |
准备好所有食材。
大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。
胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。
海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。
大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。
加入1克鸡精，1克盐，3克糖。
加入20克陈醋。
再加入5克香油。
加入3克辣椒油。
所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。