糖醋鱼块的做法
糖醋鱼块介绍
在我学的这些糖醋鱼中，我觉得这款糖醋鱼块最简单容易做，成功率高。
| 600克 草鱼鱼肚 | 一个 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
草鱼鱼肚洗干净沥水。
鱼剁块，加料酒腌20分钟（也可以加盐）葱姜切丝。
鸡蛋打入碗中加入2茶匙生粉搅拌均匀。
锅里放宽油，把鱼块放在碗里粘上糊。
油烧7成热放入鱼块炸至金黄，装盘备用。
留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。