潮洲酸菜烩米豆腐的做法
潮洲酸菜烩米豆腐的做法
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潮洲酸菜烩米豆腐指数
类别
热菜
酸咸
烩
十分钟
简单
菜品口味：
酸咸
主要工艺：
烩
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
潮洲酸菜烩米豆腐用料
适量
米豆腐
适量
潮洲酸菜
适量
大白菜
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡粉
适量
水淀粉
潮洲酸菜烩米豆腐制作步骤
【1】
潮洲酸菜二片备用。
【2】
大白菜和胡萝卜洗净切片，米豆腐切片备用。
【3】
葱切段，姜切片，酸菜切小块备用。
【4】
锅里放油爆香姜片和葱头，放入胡萝卜白菜，酸菜略炒后加入适量的清水。
【5】
待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。
【6】
调入适量的盐，鸡粉和薄水淀粉略小煮一会，加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。
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潮洲酸菜二片备用。
大白菜和胡萝卜洗净切片，米豆腐切片备用。
葱切段，姜切片，酸菜切小块备用。
锅里放油爆香姜片和葱头，放入胡萝卜白菜，酸菜略炒后加入适量的清水。
待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。
调入适量的盐，鸡粉和薄水淀粉略小煮一会，加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。