莲藕肉片的做法
莲藕肉片介绍
山珍海味，滋味层层；普通家常，伴随一生。虽然只是平淡的小炒，但它的美味却让人一辈子都吃不腻。
| 200克 瘦肉 | 1节 莲藕 | 1个 红椒 | 1根 青蒜 | 删除 姜片 | 1茶勺 食盐 | 少许 料酒 | 删除 生抽 |
材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）
瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。
莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。
起锅热油，煸香姜片。
油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。
锅中余油，放入藕片翻炒几下。
加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。
加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。
最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。