鱼香豆腐的做法
鱼香豆腐介绍
想起来冰箱有一片大大片滴海鱼，应该是雪鱼，这种鱼只有中间有一条软骨，没有刺的，呵呵。下午就拿出来解冻了，鱼配豆腐很香，试试吧
| 适量 海鱼 | 适量 水豆腐 | 适量 西红柿 | 适量 姜 | 适量 大葱 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 耗油 | 适量 料酒 |
先把鱼解冻，洗净，用厨房纸吸干水份，便于煎炸的时候不油溅。
把鱼切小条，用姜丝、盐、料酒腌制一会。
把备料准备好，人工豆腐洗净，西红柿横切厚片，大葱切小段，姜切丝。
热油下豆腐煎成双面黄色乘出备用。
另热油，下鱼煎成黄色。
把煎好的鱼拨到一边，另一边放入大葱段及姜丝爆香。
把大葱姜丝也拨到跟鱼一边，再放入西红柿片两面都煎好。
再把所有的食材炒匀，加一勺酱油，一勺耗油，适量的盐再炒匀，如果你怕把鱼弄碎的话，就掂锅吧，哈哈
再加入三分之一碗的水稍煮入味即可。
鱼香豆腐，豆腐外焦里嫩，好香的，下饭。