仔排炒年糕的做法
仔排炒年糕介绍
猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
仔排炒年糕汤汁香浓，肉香糕糯。
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
仔排炒年糕汤汁香浓，肉香糕糯。
| 适量 排骨 | 适量 年糕 | 适量 淀粉 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 料酒 | 适量 老抽 | 适量 醋 | 适量 糖 | 适量 盐 |
排骨切段，年糕片备好。
切葱姜蒜。
排骨焯水，去沫，捞出。
爆香葱姜蒜，炒排骨。
加料酒、老抽、醋，炒变色。
下年糕片。
加糖、盐。
水淀粉勾芡。