糟菜炒蚕豆的做法
糟菜炒蚕豆介绍
鲁迅在《社戏》里写，他们看戏完毕回家的路上，小朋友们偷了罗汉豆来吃，罗汉豆也就是蚕豆。蚕豆有助于保护血管，其中的植物蛋白及膳食纤维能辅助降低血糖，富含精氨酸可松弛血管平滑肌，减少血管堵塞的机会。
| 适量 蚕豆 | 适量 糟菜 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 葱 |
蚕豆剥去壳
糟菜洗净，切成小块
起油锅，放入葱爆香，再放入糟菜翻炒一会儿
加入蚕豆翻炒，加一小碗水、盐，小火煮一会儿
水快收干时改大火翻炒，加入味精，翻炒片刻，起锅