香卤鹌鹑蛋的做法

　【1】　　 准备食材。

　【2】　　 鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。

　【3】　　 将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。

　【4】　　 将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。

　【5】　　 将鹌鹑蛋一个个的剥壳。

　【6】　　 把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可。

　【7】　　 想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。