干煸五香双丝的做法
干煸五香双丝介绍
生活总是可以很简单，就似这道菜，猪肉可真是个百搭的好东西，昨天买来包馄饨多出来的，顺手切了丝儿，拌上调料藏于冰箱，一些早已浸泡好却总没新主意的干豆丝儿（一种豆制品），今天却无意间成就了一道简单的快手菜。
| 2两 干豆丝 | 2两 猪里脊肉 | 少许 小葱 | 1汤匙 十三香 | 适量 酱油 | 少许 盐 | 少许 鸡精 | 1汤匙 黄酒 | 少许 蚝油 |
猪里脊肉切丝，加入生粉、胡椒粉、少许酱油、酒，腌制5分钟。
干豆丝提前浸泡，时间大概是半天左右，只要泡发就可以了，建议用冷水。洗净备用。小葱切末备用。
炒锅放油。
5分热时下肉丝煸炒，喜欢吃辣的也可这时加些干辣椒和花椒。
加入豆丝同炒。
两者都属于易熟型食物，可不加水，稍焖下就可一。差不多熟时加入酱油、盐、鸡精、蚝油、十三香等，拌匀。
最后关火加葱末，起锅装盘。
无须勾芡，简单方便，味道咸香，下饭，上班族可事先准备好食材放于冰箱冷藏室，做时只需3-5分钟就OK了。