红烧羊蹄的做法
红烧羊蹄介绍
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效是一种非常好的养生食材。
| 7个 羊蹄 | 15g 葱 | 10g 姜 | 10g 白砂糖 | 2粒 八角 | 2g 桂皮 | 3g 五香粉 | 10ml 酱油 | 5ml 料酒 | 5ml 白酒 | 5ml 美极鲜 | 5g 盐 | 800ml 水 | 20ml 花生油 |
羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
把羊蹄清洗干净控水备用。
热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。
再放入羊蹄。
炒上糖色。
加入剩余的调料炒匀大火烧开。
转小火盖盖炖一个小时关火即可。