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卤鹌鹑蛋指数
类别 凉菜 五香 煮 三刻钟 普通
菜品口味:五香
主要工艺:煮
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
卤鹌鹑蛋用料
适量 鹌鹑蛋 | 适量 八角 |
适量 花椒 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 小茴香 | 适量 甘草 | 适量 草果 | 适量 草寇 | 适量 肉蔻 | 适量 丁香 | 适量 盐 | 适量 老抽 | |
卤鹌鹑蛋制作步骤
【1】 准备原料
【2】 用刷子将鹌鹑蛋清洗干净
【3】 锅烧开后,加入所有配料
【4】 加入老抽
【5】 煮3分钟后,加入盐,再煮3分钟关火
【6】 鹌鹑蛋连汤一起倒入容器内,冷却后放入冰箱冷藏
【7】 随吃随取
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