香酥苦瓜圈的做法
香酥苦瓜圈的做法
香酥苦瓜圈介绍
外焦里脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜,当零食吃也是不错滴,大家都知道吃油炸食品很容易上火,但是苦瓜有着美容减肥,清热去火的功效。两者合一,既可以享受美味,又不必担心上火长胖,何乐而不为呢,,,,外面焦脆,里面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加开胃爽口了,也大大减轻了苦瓜的苦味。
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香酥苦瓜圈指数
类别
热菜
苦味
炸
十分钟
简单
菜品口味:
苦味
主要工艺:
炸
所需时间:
十分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
香酥苦瓜圈用料
1根
苦瓜
1个
鸡蛋
20克
糯米粉
2克
盐
2克
鸡精
2克
五香粉
适量
番茄沙司
香酥苦瓜圈制作步骤
【1】
苦瓜洗净切成片。
【2】
去掉苦瓜的瓤和籽。
【3】
把去掉瓤的苦瓜片焯水。
【4】
焯水的苦瓜片直接捞在冷水中,冲凉后控干水分。
【5】
糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
【6】
把焯水的苦瓜圈挂好糊。
【7】
锅中放油烧热转小火,下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
【8】
淋上番茄沙司即可。
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