黄油曲奇的做法

　【1】　　 黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打.

　【2】　　 至黄油顺滑，体积稍有膨大。

　【3】　　 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

　【4】　　 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

　【5】　　 筛入低筋面粉。

　【6】　　 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。

　【7】　　 将面糊装入裱花袋，挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。