蛋黄小饼干的做法
蛋黄小饼干介绍
儿时在你的记忆里，用一种食物来形容 ，那是什么味道呢？桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜 ......我努力的回忆着 ，想到的是袋装的蛋黄饼干。圆圆可爱的样子 ，金黄金黄色 ，喜欢一口一个的满足感 ，80后们，还记得它吗？
| 低粉 | 鸡蛋 | 蛋黄 | 砂糖 | 泡打粉 | 香草香精 |
鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
调入香草香精拌匀。
低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。
将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。