双色北海道土司的做法
双色北海道土司的做法
双色北海道土司介绍
这款土司最大特点是奶香浓郁,组织细腻柔软
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双色北海道土司指数
类别
糕点主食
甜味
烘焙
三刻钟
普通
菜品口味:
甜味
主要工艺:
烘焙
所需时间:
三刻钟
制作难度:
普通
所用厨具:
电烤箱
双色北海道土司用料
高筋粉
低筋粉
鸡蛋
10克
干酵母
250克
动物性淡奶油
80克
糖
240克
牛奶
5克
盐
20克
高乐高
双色北海道土司制作步骤
【1】
将淡奶和牛奶倒入面包机缸中,在缸的一角放入盐,另一角放入糖,放入鸡蛋,倒入面粉。
【2】
按到程序8键。最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。
【3】
发酵好的面团分成2份。
【4】
取一份加入高乐高 揉均匀 醒至20分钟。
【5】
取三分之一白面团擀成大片。
【6】
把剩下的面团揉成条码放在大面片上。
【7】
用大面片卷起,码放在土司盒里。
【8】
把揉好的条按黑白交换,码放在另一个一个土司盒里,进行最后发酵,表面刷蛋液,烤箱180度 30分钟。
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