蒸制马拉糕的做法
蒸制马拉糕介绍
在广式茶楼里面经常会吃到这个马拉糕，质地松软，带有鸡蛋浓浓的香味，这次看到有自发粉卖就自己试验一次，还不错，很香浓，口感也很好。
| 自发糕粉 | 鸡蛋 | 红枣 | 200ML 清水 | 适量 白砂糖 | 适量 生油 |
所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。
四个鸡蛋打入盆内。
加入之前准备好的200ML的清水。
用搅拌器搅打出泡沫。
加入少许生油。
加入白砂糖（说明上让加250克，我觉得那样太甜了，我就加了这么一小瓶，做出来味道刚好）。
继续搅拌，把白砂糖搅拌开。
自发粉缓缓加入，边加边搅拌。
一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。
准备一个蒸盘，内壁抹一层油。
将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。
加入了几颗红枣。
锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。
25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。