五环面包的做法
五环面包介绍
好长时间没有上烘焙了，这是我无意间在网上看到的，很喜欢就试做了，总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨 。。。像素太高也不是好事呀。。。。
| 高筋粉 | 10克 粉 | 10克 奶粉 | 20克 糖 | 2克 盐 | 3克 酵母 | 1个 鸡蛋 | 100克 水 |
将除黄油外的材料放入面包机内。
按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一松弛好的面团。
擀成椭圆形。
整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
再绕一次，共绕两次。
并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
烤箱180度15分钟中层。