南瓜豆沙餐包的做法
南瓜豆沙餐包介绍
现在是南瓜季，一个大南瓜切开后一时也吃不完，就想着翻花样把它给消灭掉！前天做南瓜吐司昨天做南瓜蛋糕今天就做南瓜餐包！钻南瓜园里了！ 不管那么多了！好吃就行！
| 无盐黄油 | 牛奶 | 蛋白 | 即溶咖啡粉 | 低筋面粉 | 15g 西瓜子仁 | 15g 葵瓜子仁 | 15g 杏仁片 | 15g 开心果 | 15g 核桃 | 50g 糖粉 |
把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团。加入黄油，再揉20分钟，揉至出膜。
进行第一次发酵，发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气，分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。
取一面团包入豆沙馅，像包包子那样包拢，收口放在下面，排入烤盘。
进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻。
200度烤15分钟，烤至表面上色即可。