【1】 除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
【2】 泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
【3】 所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
【4】 我的面包机在刚揉一会儿不知道什么原因坏掉了,只好改用手工,又揉又摔的累个半死……
【5】 完成阶段,传说中的薄膜
【6】 发酵好的面团
【7】 平均分割成三份排气滚圆,中间醒15分钟。
【8】 用手按压成椭圆形
【9】 两边对折
【10】 反面继续按压成椭圆形
【11】 从一边卷起来
【12】 放进铺了油布的吐司模进行二次发酵。(我的吐司模不防沾,别看我这油布破碎不堪,防沾效果好着呢,是位大功臣呢)
【13】 二次发酵好的吐司生坯,表面没刷任何东西,只是加了吐司盖
【14】 烤箱下层180度40分钟
【15】 金灿灿的很诱人吧!