烘焙馒头的做法
烘焙馒头介绍
看别人面包蛋糕的，做的红红火火很是羡慕。网上的东东不想买，附近又木得烘焙的食材、器材的卖；在网上搜了下本地的，准备改天直接验货买。实在是很想烘焙，突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。试了回还行，正常发酵后我给馒头刷了层蛋液，脆脆的，有些泡LG说跟饼干差不多。
| 面粉 | 150 葡萄干 | 适量 油 | 适量 蛋液 |
需要准备的食材：发酵后的面团、葡萄干、鸡蛋。
面团擀开，铺上葡萄干。
卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。
烤箱下层放入一盘温水，为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档，（40°）50分钟进行发酵。
表面刷蛋液。
全部刷好了。
烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。（我烤箱指示灯坏了，不过工作还是可以早餐进行的）