蜜汁叉烧肉的做法

　【1】　　 葱切段，500克猪肉里脊洗净，叉烧酱备好，我用的是李锦记的叉烧酱，超市都有卖的

　【2】　　 将猪肉上均匀涂抹叉烧酱，盆里放入葱段，盖上保鲜膜放冰箱里腌制一宿，中间翻转2-3次，方便均匀入味

　【3】　　 将腌制好的猪肉放到铁架上沥水

　【4】　　 在猪肉表面和四涂上一层蜂蜜，凉15分钟左右

　【5】　　 放入烤箱，底部垫上托盘，托盘上放吸纸。180度烤40分钟。取出把腌制时剩下的酱再在猪肉上涂抹一层，放进烤箱150度继续烤10分钟

　【6】　　 烤好后取出切成3mm宽的肉片就可以了