爆香牛肉的做法
爆香牛肉的做法
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爆香牛肉指数
类别
凉菜
咸鲜
炖
一小时
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炖
所需时间:
一小时
制作难度:
简单
所用厨具:
煮锅
爆香牛肉用料
两斤
牛腩肉
适量
桂皮,大料,醪糟一
适量
碗,葱姜,冰糖
爆香牛肉制作步骤
【1】
整片牛肉在水中浸泡半小时。
【2】
锅中放入适量的油,六成热时放入一小把冰糖,待冰糖融化冒泡时放入牛肉,翻炒上色,放入没过牛肉的牛肉汤,一勺生抽,适量盐,煮一小时牛肉烂出锅。放凉时再吃。
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