农家肚片的做法
农家肚片介绍
猪肚补肺养胃，益中气，退虚热，治遗精，是冬季的滋补食材。
这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。
一般人群均可食用。
这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。
一般人群均可食用。
| 200克 熟猪肚 | 半个 胡萝卜 | 10克 香菜 | 适量 葱段 | 适量 红椒 | 5个 蒜瓣 | 3克 姜末 | 20克 洋葱 | 适量 盐 | 20克 生抽 | 5克 醋 | 2克 糖 | 少许 鸡精 | 适量 香油 |
准备好所有的食材。
熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
在放入洋葱焯烫过凉备用。
把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
在取一个小碗加入蒜末和姜末。
加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
把香菜洗净切碎，葱切段。
把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
再加入香油。
全部拌均匀即好。