自制叉烧肉的做法
自制叉烧肉介绍
我做的叉烧肉是用锅蒸的，也可以用烤箱烤。
| 1500克 猪里脊肉 | 35克 叉烧肉料 | 100克 白糖 | 150克 蜂蜜 | 35克 盐 | 15克 曲酒 | 15克 香油 | 20克 味精 |
猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油，味精放入大不锈钢盆中调均。
把切好的肉放入调料中，用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
把腌制好的肉片，晾24小时。
这是晾晒好的肉。
把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏，现吃现蒸。