炝拌木耳的做法
炝拌木耳的做法
炝拌木耳介绍
木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。想减肥的朋友们也可以多吃木耳啊。
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炝拌木耳指数
类别
凉菜
咸鲜
炝
半小时
高级
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炝
所需时间:
半小时
制作难度:
高级
所用厨具:
炒锅 平底锅 不粘锅
炝拌木耳用料
150克
木耳
一个
胡萝卜
1/2个
洋葱
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
味精
适量
香油
适量
蒜
炝拌木耳制作步骤
【1】
泡发的木耳洗净
【2】
胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜切末
【3】
将盐 白糖 味精 醋 酱油倒入碗里调匀备用
【4】
水烧开,放入木耳,焯半分钟就捞出来
【5】
锅中倒入香油
【6】
放胡萝卜丝煸炒,再放洋葱丝和蒜末炒香
【7】
倒入调好的料汁
【8】
稍微开了就可以盛出来晾凉
【9】
晾凉后就可倒入木耳上拌匀
【10】
撒上香菜即可食用
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