【1】 自制黄豆芽去皮,粉条洗净,香菜,葱,蒜准备好
【2】 将黄豆芽焯水
【3】 焯好后冲凉水,沥干水分备用
【4】 粉条焯水
【5】 焯好水后,冲凉水,沥干
【6】 将豆芽和粉条放入干净的盘里
【7】 葱蒜切末,香菜切段
【8】 花椒葱油:花椒粒和葱片,黑芝麻放碗中,热油浇上即可,待凉了在放
【9】 扎麻麻花油:当地特有的调香料,扎麻麻花放碗中,热胡麻油浇上即可,特香! 如果没有可以不放,或是换成香油,红辣椒油都行,看个人口味来调配
【10】 将7切好的葱蒜香菜放入6中,再放盐,8和9 两种调味油,滴入几滴白醋,调匀装盘即可食用,如果喜欢吃醋的,还可以加入少许陈醋