尖椒回锅肉的做法
尖椒回锅肉的做法
尖椒回锅肉介绍
回锅肉是款超级下饭菜,怡汝的这款【尖椒回锅肉】色泽鲜艳,香辣适中、米饭伴侣。相信喜欢吃辣的人一定会喜欢!
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尖椒回锅肉指数
类别
热菜
微辣
炒
廿分钟
普通
菜品口味:
微辣
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
尖椒回锅肉用料
250克
熟五花肉
120克
青红尖椒
100克
葱头
适量
葱花
适量
蒜片
适量
姜片
一勺
郫县辣椒
10粒左右
豆豉
一勺
生抽
一勺半
糖
适量
鸡精
尖椒回锅肉制作步骤
【1】
尖椒回锅肉食材。
【2】
尖椒和葱头清洗关键切成菱形片。
【3】
熟五花肉切成薄薄的大片。
【4】
炒锅热锅凉油,放入花椒。
【5】
等肉稍微有点焦黄为止。
【6】
另起锅,油热放入葱姜蒜爆香。
【7】
然后放入郫县辣椒和豆豉。
【8】
然后把豆瓣酱炒香。
【9】
然后放过油的五花肉翻炒均匀,在放入生抽翻炒。
【10】
然后放入尖椒和葱头。
【11】
然后翻炒尖椒和葱头断生后放入糖和鸡精翻炒。
【12】
然后装盘即可食用。
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