肉末豆腐的做法
肉末豆腐介绍
做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐，这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内，也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口，放入少许郫县豆瓣酱，有少少辣味，很下饭。
| 适量 肉末 | 适量 豆腐 | 适量 蒜米 | 适量 郫县豆瓣酱 | 适量 盐 | 适量 生抽 |
瘦肉剁成肉末，蒜米切好备用。
豆腐切成小块备用。
锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
把切好的豆腐倒入锅内。
把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
加入半勺盐调味。
加少许生抽调味即可。