香辣黄金虾的做法
香辣黄金虾介绍
虾的营养价值偶就不一一列举了，咱变个花样来吃它——香辣黄金虾。此虾吃到嘴里微微有点辣，皮很香脆，可以直接吃哈，补钙啊!虾肉又很细嫩，略带丝丝的甜，简直太好吃了。
| 适量 虾 | 适量 面包糠 | 适量 红辣椒 | 适量 鸡蛋 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 | 适量 鸡粉 | 适量 生粉 |
将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。
加入蛋清拌匀，拍上生粉。
炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾。
炸至变色成熟，捞出。
留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色。
倒入虾快速翻炒均匀即可。